カナダ

カナダ

名取市×宮城県農業高等学校

宮城県名取市

  • カナダBC州スーク市との中学生交流事業

  • カナダBC州スーク市との中学生交流事業

  • カナダBC州スーク市との中学生交流事業

  • カナダ絵本の紹介・読み聞かせ

  • カナダの紹介ブース

  • 「カナダを知る集い」で参加者による合唱

  • 「カナダを知る集い」で参加者によるダンス

  • カナダポークを使用したおむすび

  • 「仙台空港祭」でのおむすび配布

  • カナダBC州スーク市との中学生交流事業

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  • カナダの紹介ブース

  • 「カナダを知る集い」で参加者による合唱

  • 「カナダを知る集い」で参加者によるダンス

  • カナダポークを使用したおむすび

  • 「仙台空港祭」でのおむすび配布

カナダ連邦政府等から東日本大震災の復興支援として、ゆりあげ港朝市メイプル館や歴史民俗資料館(旧市図書室)として活用している施設の寄贈を受けました。「復興ありがとうホストタウン」としてカナダへの感謝の意を表すとともに、カナダとの友好関係を深めていけるような取組を行ってきました。また平成3年度より続くカナダスーク市の中学生との交流も、一層深められるよう今後も取り組んでいきます。

  • 宮城県農業高校、農業経営者クラブの3人

  • 試作調理

  • 試作調理

  • 試作調理

  • 試食

  • GAP食材のトマト

  • 地元食材の宮城サーモン

  • トマキューティン

  • とまねん汁

  • 宮城県農業高校、農業経営者クラブの3人

  • 試作調理

  • 試作調理

  • 試作調理

  • 試食

  • GAP食材のトマト

  • 地元食材の宮城サーモン

  • トマキューティン

  • とまねん汁

「トマキューティン」はカナダの人気料理「プーティン」にGAP食材のトマトやキュウリ、そしてわさびやねり梅のような和の要素を取り入れたソースをかけ、カナダと日本との繋がりを表現しました。「とまねん汁」はえごまの香りが特徴の宮城の郷土料理「じゅうねん汁」をベースとして、GAP食材のトマトを加えた冷製スープにしました。暑い夏でも冷たいスープであれば食が進むと思います。

青木ゆりこ

青木ゆり子


各国・郷土料理研究家

「復興ありがとうホストタウン」として、名取市のみなさん、そして宮城県農業高等学校の生徒さんが相手国カナダへの感謝の気持ちを込めた渾身のおもてなし料理「トマキューティン」と「とまねん汁」の開発に協力させていただいたことを大変光栄に思っています。今回のオリンピックに限らず、これからも太平洋をはさんだ名取市とカナダの友好関係が末永く続きますように。

新田周平 古山哲

新田周平・古山哲


八芳園シェフ

2月のホストタウンサミットから唯一変更されていないメニューでインパクトがある見せ方などブラッシュアップが出来きました。栄養の観点では、むくみ予防や筋肉を正常に動かす働きのあるカリウムがたっぷりの夏野菜を、チーズとわさび、練梅で和えることで、まろやかな中にすっきりとした味わいになった一品です。チーズを控えめにして豆乳を使うことで、よりさっぱりとし、食が進むので食欲のないときにもぴったりです。