アメリカ合衆国

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三島市×東日クッキング

静岡県三島市

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三島市は、アメリカ合衆国のカリフォルニア州パサディナ市と姉妹都市であることと、2015年にバレーボール男子アメリカ合衆国代表のワールドカップ直前キャンプを受け入れた実績を国(内閣官房)に認められ、2016年1月に「アメリカ合衆国」のホストタウンに登録されました。三島市では、今日まで、アメリカ合衆国と様々な交流を行っています。

  • 食材紹介 三島馬鈴薯

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  • 試作完成

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静岡県立田方農業高校の高校生が生産した「田農牛乳」と三島市のブランド野菜である「三島馬鈴薯」を丁寧に使用し、ポテトグラタンを完成させました。本番では、付け合せで、アメリカ国旗のクッキーを乗せたカボチャのモンブランや三島野菜のサラダもお出しする予定です。

青木ゆりこ

青木ゆり子


各国・郷土料理研究家

じゃがいも(馬鈴薯)を共通の特産品とする三島市と米国。「三島馬鈴薯を使ったポテトグラタン」は、米国の人々になじみやすく、アメリカ国旗のクッキーを乗せたカボチャのモンブランや三島野菜のサラダとともに、選手の方々もきっと喜んでくださったことでしょう。オリンピック/パラリンピックのホストタウンとなったご縁をもとに、これからもさまざまな分野で交流を深めていってください。

新田周平 古山哲

新田周平・古山哲


八芳園シェフ

崩れにくい性質と甘みのあるほくほく感が特徴の三島馬鈴薯。ホワイトソース、チーズと合わせる事で三島馬鈴薯の良さを引き出したレシピでした。 アメリカのバレボール選手も喜んで頂ける逸品だと思います。栄養の観点では、食物繊維が豊富なしめじを入れることで、脂質の吸収をゆるやかにしてくれるので、満足度も高い&ヘルシーなグラタンです。じゃがいものビタミンCは熱に強いので、夏バテ防止にビタミンCもチャージできます