本プロジェクトに参加いただく
全国のホストタウンの皆さんには、
相手国・地域の選手等に提供する
おもてなし料理を開発するため、
相手国・地域の食文化等をより深く探求し
企画したメニューを
ブラッシュアップする
研修を受講していただきます。
この際、料理は少なくとも
2種類開発していただきます。
いずれも、地元産のGAP食材等を使っていただき、
相手国・地域の選手等に食べてもらいたいものとして
1つは相手国・地域の食文化を生かした料理、
もう1つは地元の郷土料理を生かした料理です。
こうして学んだことや開発した料理を
「ホストタウンサミット」
（令和3年2月20日、21日開催予定）で
披露いただきます。
また、参加いただいたホストタウンの
各チームには
「ホストタウンサミット」において
オンラインで発表いただく予定です。

本サイトでは、本プロジェクトに
参加されるホストタウンのメニュー開発の様子や
開発したメニューなどを随時発信していきます。
是非、全国のホストタウンの取組をご覧ください。